若者二人で草刈りから始め、たくさんの方の手助けもあり無事に完成した、愛と夢でいっぱいのcoffee shop!!
都会の喧騒を離れて築150年の古民家で、たくさんの自然に囲まれながら、のんびりとした時間を過ごすことのできるコーヒー屋さんです。

■豆や 機材へのこだわり■
コーヒーはアメリカ、ジョージア州にアセンズにある Jittery Joe's とパートナーシップを結んでいるので日本初上陸のコーヒーになります。僕達が日本のヘッドロースターとして皆さんに美味しいコーヒーを楽しんで頂きたいです!

機材は何よりもこだわっています。マシンはアメリカ製のシネッソを使用し湯温や蒸らし などをコントロールする事により 味をより豊かにする事が出来ます。グラインダーもなるべく粒度分布が均一で抽出効率の高いものを使用しています。

お店でコーヒーと共に提供させて頂いているのが 豊田松平にある老舗御菓子司『志満屋』さんで 当店の為に特別に作って頂いた和菓子を使用しております。こちらの和菓子は志満屋さんの店舗には置いていない限定和菓子となります。

Menu of attention

毎日同じ味のコーヒーではなく、毎日味の変化を楽しむことができます。



Barista/焙煎士

細沼瑠偉

Rui Hosonuma

高校3年よりコーヒーを独学で始める。
その後、日本国内、韓国、イタリア、アメリカを中心にコーヒーを学ぶ。
19歳時に ラテアート世界大会に出場。
☆Coffee Fest World Latte art Championship 2015 Atlanta 出場
☆Coffee Fest World Latte art Championship 2015 Portland 出場
☆Coffee Fest World Latte art Championship 2016 Anaheim 出場
☆Coffee Fest World Latte art Championship 2017 Nashville ベスト16
☆Coffee Fest World Latte art Championship 2017 Portland ベスト16

Store Info

営業時間
11:00 – 17:00(LO 16:30)
毎週火曜定休日


住所:
〒444-2336 愛知県豊田市下佐切町日カゲ15
電話:
090-4528-2200
FAX:
052-308-3337